こんばん(‘ワ’)ﾉ
千扇スタッフのなべです
ご無沙汰しております
日中はぽかぽかで
お昼ねしたくなる今日この頃ですが
昼間は眠気との格闘に
苦しんでいます
さてさて
以前、島黒豚ミンチの茄子餃子をご紹介させていただきました。
今回は、創業２５年、ずっと定番のこのお料理の
作り方、ご紹介させていただきます♪
※スタッフなべは、料理を全くしないので
とても大雑把な説明になっちゃうのですが・・・
愛嬌ということで許してください♪
それでは・・・
＜☆茄子餃子のつくり方☆＞
①ナスを厚めに切って、間にポケットを作るように切込みを入れる
②しその葉をはさみ、ミンチを詰めていく
ある程度詰めて、少し時間を置くと、茄子がなじんできて
さらに詰め込めるようになります♪
③しその葉でネタを包むように、スプーンの反対側で
　しその葉を押し込む！
④ころもをつけて揚げる
以上、なす餃子の作り方でした♪
ちなみに、ネタの材料は企業秘密だそうです
ご家庭でも千扇でも、是非、茄子餃子を召し上がってください☆
[写真：島黒豚ミンチの茄子餃子]

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